沃尔玛和其他九家公司已经与IBM合作，以便通过其供应链发布全球追踪食品的区块链，“华尔街日报”（WSJ）6月25日报道。
包括雀巢公司，多乐食品公司，Driscoll公司，金州食品公司，克罗格公司，麦考密克公司，麦克莱恩公司，泰森食品公司和联合利华公司在内的食品信托区块链一直与IBM 合作该举措自2016年起，并于去年8月开始对该产品进行试用。
“华尔街日报”称，Food Trust的目标是提高公司识别与食品召回有关的问题的能力，例如更快地追踪爆发以限制客户风险。
沃尔玛食品安全副总裁Frank Yiannas将食品信托区块链称为“相当于联邦快递食品跟踪”
“你可以在每一个食物产品的每一点捕获实时数据。”
虽然在某些情况下涉及的品牌可能是竞争对手，但雀巢供应链全球负责人Chris Tyas表示，无论他们是“共同努力确保消费者的信任”。
据IBM称，食品信托系统存储了大约100万种商品的数据，特别是雀巢罐装南瓜，Driscoll草莓和泰森鸡大腿。
“华尔街日报”写道，区块链没有及时准备好帮助追踪美国五大州超过197人感染大肠杆菌污染的生菜。Yiannas指出，即使食品行业需要数年的时间才能完全采用区块链，未来“爆发并不一定是这么大，而且这么长时间。”
4月份，沃尔玛宣布准备将区块链用于其食品业务。该公司最近获得了区块链医疗记录专利，并且已经为沃尔玛品牌转售基于区块链的客户市场提交了专利。
http://xzh.i3geek.com
